Время перемен. Ножи из Китая читать онлайн

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Время перемен. Ножи из Китая
Автор(ы): Виктор Мещеряков
Жанр: Разное
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/vrema-peremen_-noji-iz-kitaa-225011.html

История развития человеческого сообщества характерна постоянным движением вперёд, но при этом возможны и замедление, и приостановка, и даже некоторый откат назад. В момент приостановки процесса, происходит выявление самых жизнеспособных сил в сообществе. Именно эти силы и выводят человечество из кризиса. Активные люди берут в свои руки управление, но для успеха необходим ещё острый, как лезвие ножа, мыслящий ум.Если ты постоянно пользуешься тупым ножом на кухне, то у тебя притупляется ощущение остроты этого режущего инструмента. А поскольку нож с тупым лезвием не функционален, рано или поздно его придётся заточить. Вот именно после этого человек режет себе пальцы. Избежать травмы можно (как это не парадоксально), содержа лезвия ножей в постоянной остроте. И помня об этом, ты отрабатываешь безопасные способы использования своих острых ножей. Я не видел ни одного повара-профессионала с постоянно порезанными пальцами, хотя они постоянно используют острые ножи.Итак, острота вашего ножа н