Оладушки и другие блюда для детей читать онлайн

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Оладушки и другие блюда для детей
Автор(ы): Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/oladuski-i-drugie-bluda-dla-detey-163258.html

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

...



кабачки – 1 кг, мука – 500 г, масло сливочное – 100 г, яйца – 4 шт., соль – по вкусу



Очищенные от кожицы кабачки, предварительно удалив семена, натереть на мелкой терке, добавить муку, яйца, соль и хорошо вымешать. Если полученная масса окажется густой, развести ее молоком. Жарить оладьи из кабачков на хорошо разогретой сковороде. Подать горячими со сметаной, кефиром или ряженкой.

ОЛАДЬИ ТЫКВЕННЫЕ

...



тыква – 200 г, мука пшеничная – 30 г, молоко – 20 мл, яйцо – 1/2 шт., сахар – 5 г, соль – 0,5 г, сметана – 30 г, масло растительное для жарения



Тыкву вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Всыпать муку, добавить яйцо, сахар и соль и хорошо перемешать. Влить, помешивая, молоко, нагретое до 40 – 50 °С. Хорошо размешать, чтобы получилась однородная, без комков, масса