Калифорния. Краткая история суши читать онлайн

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Калифорния. Краткая история суши
Автор(ы): Тревор Корсон
Жанр: Приключения
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/kalifornia_-kratkaa-istoria-susi-212634.html

Я рыба,
Кухня — мое море
Эти слова в июне 2000 года Митибой Рокусабуро, популярный ведущий японского шоу «Айрон Шеф», написал иероглифами на память своему земляку, Тоси Сугиуре, основателю Калифорнийской академии суши.






От автора

Данная книга представляет собой документальное исследование. Все имена, названия, персонажи и события, описанные в ней, реальны. Автор был свидетелем большинства событий, о которых здесь говорится, и вел подробные записи. Ни один факт не выдуман. Все монологи и беседы действующих лиц были лично записаны автором в блокнот или на диктофон, вольная трактовка высказываний исключается. Разговоры между японцами чаще всего происходили на японском языке и были переведены автором. Японские имена собственные даны в западной традиции, то есть сначала пишется имя, а потом фамилия.

1 неделя


1. Калифорнийская академия суши

Будильник