6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Для дома для семьи
Автор(ы): Владимирский Борис
Жанр: Кулинария
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/dla-doma-dla-sem_i-223784.html
КАК СОХРАНЯТЬ СВЕЖУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУСрезанные кочаны цветной капусты перевязать так, чтобы один другого не касался, и повесить в подвале под потолок. Надобно выбирать самые крепкие кочаны, не поврежденные морозом, и обобрать желтые листья. Таким образом их можно сохранить до Рождества. Сохранять, между прочим, цветную капусту хорошо тем, что маленькие кочаны не перестают расти и в подвале. Кочаны, которые начинают портиться, тотчас выбирать и употреблять их в кушанья или солить и мариновать.ЦВЕТНАЯ КАПУСТА МАРИНОВАНАЯОчистить цветную капусту от листьев, осторожно разнять ее, вскипятить до готовности в соленой воде, но чтобы не переварилась, откинуть на решето; когда вода стечет совершенно, сложить в банку, залить остывшим уксусом, вскипяченным со специями и 2–3 кусками сахара. Через несколько дней слить уксус, вскипятить, горячим залить вторично, остудить, завязать банку, держать в холодном месте.КАПУСТА ОБЫКНОВЕННАЯ ШИНКОВАНАЯ С ВИНОМОтмерив три ведра шинкованой капусты, сложить ее в кадку, предва
Название книги: Для дома для семьи
Автор(ы): Владимирский Борис
Жанр: Кулинария
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/dla-doma-dla-sem_i-223784.html
КАК СОХРАНЯТЬ СВЕЖУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУСрезанные кочаны цветной капусты перевязать так, чтобы один другого не касался, и повесить в подвале под потолок. Надобно выбирать самые крепкие кочаны, не поврежденные морозом, и обобрать желтые листья. Таким образом их можно сохранить до Рождества. Сохранять, между прочим, цветную капусту хорошо тем, что маленькие кочаны не перестают расти и в подвале. Кочаны, которые начинают портиться, тотчас выбирать и употреблять их в кушанья или солить и мариновать.ЦВЕТНАЯ КАПУСТА МАРИНОВАНАЯОчистить цветную капусту от листьев, осторожно разнять ее, вскипятить до готовности в соленой воде, но чтобы не переварилась, откинуть на решето; когда вода стечет совершенно, сложить в банку, залить остывшим уксусом, вскипяченным со специями и 2–3 кусками сахара. Через несколько дней слить уксус, вскипятить, горячим залить вторично, остудить, завязать банку, держать в холодном месте.КАПУСТА ОБЫКНОВЕННАЯ ШИНКОВАНАЯ С ВИНОМОтмерив три ведра шинкованой капусты, сложить ее в кадку, предва
Навигация с клавиатуры: следующая страница - или ,
предыдущая -
