6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Автор(ы): Кристофер Эгертон-Томас
Жанр: Экономика
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/restoranniy-biznes_-kak-otkrit_-i-uspesno-upravlat_-restoranom-173852.html
Глава 1. Как все начиналось
Краткая история ресторанного бизнеса
В «Кентерберийских рассказах» английского поэта Джефри Чосера паломники в XIV веке останавливались перекусить в харчевне «Табард-Инн». В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров. Наиболее распространенной походной пищей была соленая свинина. В Европе еще не было чая, кофе, шоколада или жареных орешков, и только через 300 лет французский король Людовик XIV, впервые отведав картофель (у которого съедобными в то время считали только вершки), тяжело вздохнул: «Опять какая-то гадость из Америки!».
К счастью, чосеровские паломники направлялись в Кентербери, куда ежегодно стекались, как и в другие религиозные центры континента, вроде Сантьяго де Компостела или Лурда, тысячи людей. Это напоминало паломничество в Мекку. Фактически это были тогдашние туристы,
Название книги: Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Автор(ы): Кристофер Эгертон-Томас
Жанр: Экономика
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/restoranniy-biznes_-kak-otkrit_-i-uspesno-upravlat_-restoranom-173852.html
Глава 1. Как все начиналось
Краткая история ресторанного бизнеса
В «Кентерберийских рассказах» английского поэта Джефри Чосера паломники в XIV веке останавливались перекусить в харчевне «Табард-Инн». В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров. Наиболее распространенной походной пищей была соленая свинина. В Европе еще не было чая, кофе, шоколада или жареных орешков, и только через 300 лет французский король Людовик XIV, впервые отведав картофель (у которого съедобными в то время считали только вершки), тяжело вздохнул: «Опять какая-то гадость из Америки!».
К счастью, чосеровские паломники направлялись в Кентербери, куда ежегодно стекались, как и в другие религиозные центры континента, вроде Сантьяго де Компостела или Лурда, тысячи людей. Это напоминало паломничество в Мекку. Фактически это были тогдашние туристы,
Навигация с клавиатуры: следующая страница - или ,
предыдущая -
